คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศ Commission Regulation (EU) 2025/1891 ว่าด้วย การปรับแก้ Commission Regulation (EU) 2023/915 ในการกำหนดค่าปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (MLs) ของสารหนูอนินทรีย์ (inorganic arsenic) ในปลาและสินค้าประมงอื่นๆ ใน EU Official Journal L series โดยมีรายละเอียดดังนี้
1. จากรายงานผลการประเมินความเสี่ยงทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด คณะกรรมาธิการยุโรปเห็นควรกำหนดค่าปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (MLs) ของสารหนูอนินทรีย์ (inorganic arsenic) เพิ่มเติมในอาหารกลุ่มที่มีความเสี่ยงแก่ผู้บริโภค ได้แก่ กลุ่มปลาและสินค้าประมง โดยคำนวณความเสี่ยงจากค่าขีดจำกัดความเชื่อมั่นที่ต่ำกว่าระดับมาตรฐาน (Benchmark Dose Lower Confidence Limit: BMDL) ที่ 0,06 ไมโครกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว (kg body weight)/วัน และค่าขอบเกณฑ์ความปลอดภัย (Margin of Exposure : MOE) โดยกำหนดค่า MLs ของสารหนูอนินทรีย์ในสินค้า ดังนี้
(1) 3.4.5 เนื้อปลา (ในกรณีอาหารแห้ง เจือจาง แปรรูป และ/หรือผสม)
– 3.4.5.1 ปลาสายพันธุ์ที่นอกเหนือจากที่ระบุในข้อ 3.4.5.2 ที่ระดับ 0,10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– 3.4.5.2 ปลาตกเบ็ด (anglerfish) ปลากะพงขาว (monkfish) และปลาดาวยักษ์ (สายพันธุ์ Lophius; Kathetostoma giganteum) ปลาลิ้นหมา (สายพันธุ์ Pleuronectiformes) ปลาแฮดด็อก (Melanogrammus aeglefinus) ปลาเฮร์ริง (สายพันธุ์ Clupea) ปลากระเบน (สายพันธุ์ Rajidae) และปลาฉลาม (ทุกสายพันธุ์) ที่ระดับ 0,50 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
(2) 3.4.6 ครัชเตเชียน (ในกรณีอาหารแห้ง เจือจาง แปรรูป และ/หรือผสม)
– 3.4.6.1 ปู และครัชเตเชียนจำพวกที่มีลักษณะคล้ายปู (สายพันธุ์ Brachyura และ Anomura), กุ้ง (prawn and shrimps) ทุกสายพันธุ์ ที่ระดับ 0,10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– 3.4.5.1 ครัชเตเชียนสายพันธุ์ที่นอกเหนือจากที่ระบุในข้อ 3.4.6.1 และข้อ 3.4.6.3. ที่ระดับ 0,20 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– 3.4.5.1 กุ้งมังกร (Nephrops norvegicus) และกุ้งมังกรหิน (สายพันธุ์ Jasus)ที่ระดับ 1,5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
(3) 3.4.7 หอยสองฝา (ในกรณีอาหารแห้ง เจือจาง แปรรูป และ/หรือผสม)
– 3.4.7.1 หอยเชลล์ ที่ระดับ 0,10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– 3.4.7.2 หอยสองฝานอกเหนือจากที่ระบุในข้อ 3.4.7.1 ที่ระดับ 0,50 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
(4) 3.4.8 ปลาหมึก ที่ระดับ 0,050 มิลลิกรัม/กิโลกรัม (ในกรณีอาหารแห้ง เจือจาง แปรรูป และ/หรือผสม)
(5) 3.4.9 เกลือ ที่ระดับ 0,50 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
2. คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดให้มีช่วงระยะเวลาเปลี่ยนผ่าน ดังนี้
สินค้าอาหารที่มีรายชื่ออยู่ในข้อ 3.4.5, ข้อ 3.4.6, ข้อ3.4.7 และข้อ 3.4.8 ในภาคผนวก I ที่วางจำหน่ายในตลาดก่อนวันที่ 8 ตุลาคม 2568 สามารถวางจำหน่ายได้ไปจนถึงช่วงอายุการเก็บรักษา/วันที่ควรบริโภคได้ระบุไว้
3. กฎระเบียบดังกล่าวมีผลบังคับใช้ 20 วันหลังจากที่ประกาศใน EU Official Journal (ประกาศ ณ วันที่ 18 กันยายน 2568) ทั้งนี้ รายละเอียดของกฎระเบียบดังกล่าวสามารถสืบค้นเพิ่มเติมได้จาก QR code
