คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศ Commission Regulation (EU) 2023/465 ว่าด้วย การปรับค่าปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (MLs) ของสารหนู (arsenic) ในอาหาร ใน EU Official Journal L 68/51 โดยมีรายละเอียดดังนี้
1. จากรายงานผลการประเมินความเสี่ยงทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด คณะกรรมาธิการยุโรปเห็นควรปรับแก้ไขค่า ปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (MLs) ของสารหนู (arsenic) ในอาหารกลุ่มที่มีความเสี่ยงแก่ผู้บริโภค โดยเฉพาะอาหารกลุ่มข้าวและธัญพืช (Regulation (EC) No 1881/2006 ภาคผนวก ข้อ 3 (3.5)) ที่ผู้บริโภคมีโอกาสที่จะได้รับสารดังกล่าวเกินกว่าค่าปนเปื้อนสูงสุดที่ร่างกายควรได้รับต่อสัปดาห์โดยไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ (Tolerable Weekly Intake : TWI) ที่ระดับ 15 ไมโครกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว (kg body weight) และค่าขีดจำกัดความเชื่อมั่นที่ต่ำกว่าระดับมาตรฐาน (Benchmark Dose Lower Confidence Limit: BMDL01) ระหว่าง 0,3 – 8 ไมโครกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว (kg body weight) ดังนี้
(1) สารหนูอนินทรีย์ (inorganic arsenic)
(1.1) ธัญพืชและสินค้าจากธัญพืช (cereals and cereal based product) ดังนี้
– ข้าวสารที่ไม่ผ่านการนึ่ง (ข้าวขัดหรือข้าวขาว) ที่ระดับ 0,15 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– ข้าวสารนึ่งและข้าวกล้อง ที่ระดับ 0,25 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– แป้งข้าวเจ้า ที่ระดับ 0,25 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– วาฟเฟิลข้าว เวเฟอร์ข้าว แครกเกอร์ข้าว เค้กข้าว เฟลกข้าว และข้าวอาหารเช้าป๊อบ ที่ระดับ 0,30 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– ข้าวเพื่อการผลิตอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก ที่ระดับ 0,10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– เครื่องดื่มจากข้าวไม่มีแอลกอฮอล์ ที่ระดับ 0,030 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
(1.2) นมทารกแรกเกิด นมสูตรต่อเนื่อง อาหารเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะทางการแพทย์สำหรับทารกและเด็กเล็ก ดังนี้
– จำหน่ายในลักษณะผง ที่ระดับ 0,020 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– จำหน่ายในลักษณะเหลว ที่ระดับ 0,010 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– อาหารทารก ที่ระดับ 0,020 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
– น้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น และเนกตาร์ผลไม้ ที่ระดับ 0,020 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
(2) สารหนูโดยรวม (total arsenic) ในเกลือ ที่ระดับ 0,50 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
2. คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดให้มีช่วงระยะเวลาเปลี่ยนผ่าน ดังนี้
สินค้าอาหารที่มีรายชื่ออยู่ใน Regulation (EC) No 1881/2006 ภาคผนวก ข้อ 3 (3.5) ที่วางจำหน่ายในตลาดก่อนวันที่ 26 มีนาคม 2566 สามารถวางจำหน่ายได้ไปจนกว่าสินค้าจะหมดอายุ
3. กฎระเบียบดังกล่าวมีผลบังคับใช้ 20 วันหลังจากที่ประกาศใน EU Official Journal (ประกาศ ณ วันที่ 6 มีนาคม 2566) ทั้งนี้ รายละเอียดของกฎระเบียบดังกล่าวสามารถสืบค้นเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ดังนี้
