ไทยส่งออกผักและผลไม้แปรรูปไปยังสหภาพยุโรปประมาณ 8 พันล้านบาท/ปี แบ่งเป็น
- ผลไม้แปรรูปและน้ำผลไม้ (ร้อยละ 85) อาทิ สับปะรดกระป๋อง ผลไม้กระป๋อง น้ำสับปะรด และน้ำผักหรือน้ำผลไม้
- ผักแปรรูป (ร้อยละ 15) อาทิ ข้าวโพดหวานปรุงแต่ง หน่อไม้ดอง ขิงดอง ผักรวม และข้าวโพดและถั่วลันเตาปรุงแต่ง
นอกจากการแปรรูปผักและผลไม้จะเป็นการแก้ไขปัญหาราคาตกต่ำ ลดผลผลิตเน่าเสียในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ และรักษา/ยืดระยะเวลาการวางจำหน่ายสินค้าได้ยาวนานขึ้นแล้ว ยังเป็นการตอบโจทย์และสอดคล้องกับวิถีการใช้ชีวิตของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันที่มีเวลาจำกัด ทำให้ผักและผลไม้แปรรูปเป็นที่นิยมในตลาดสหภาพยุโรปมากขึ้น
การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปไปสหภาพยุโรปต้องปฏิบัติตาม กฎระเบียบและเงื่อนไขต่าง ๆ
